www.SztukaKulinarna.pl
Łosoś na szpinaku i pure ziemniaczanym
ilość porcji
2
czas
trudność
trudne
koszt
drogie
Potrzebujemy
ilość
jm
produkt
komentarz
400
gram
łosoś
dzwonki
400
gram
ziemniak
150
ml
śmietana
50
gram
masło
oliwa (olej)
może być z oliwek
sól
pieprz
szpinak
1
szt
cytryna
Przepis
Przygotować łososia - Umyć, osuszyć i wyjąć ości. Oprószyć solą i pieprzem, wysmarować oliwą. Grillować przez 2-3 minuty z każdej strony na patelni grilowej lub w piekarniku. Tak aby był lekko chrupiący na zewnątrz.
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzić i od razu dokładnie utłuc na jednolitą i gładką masę, dodawać stopniowo masło i śmietanę. Doprawić solą i białym pieprzem.
Szpinak umyć, osuszyć i podsmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem, wlać oliwę i chwilę mieszając lekko podsmażać. Szpinak odcisnąć.
Układamy porcję ziemniaków, szpinak i po połowie dzwonka łososia. Talerz skropić śmietanką.
Posypać solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać z cząstką cytryny.
Składniki