www.SztukaKulinarna.pl

Łosoś smażony z pieczarkami

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
400 gram łosoś
0.5 szt cytryna
curry
sól
1 szt cebula
200 gram pieczarki małe pieczarki
oliwa (olej)
czosnek
natka pietruszki
50 ml wino białe wytrawne ew. półwytrawne
pieprz
Przepis Przygotowanie marynaty
Wymieszaj sól z curry w proporcjach (1/3 curry, 2/3 soli). Do naczynia wsyp zmieszaną sól z curry, oraz sok z połowy cytryny (można dodać trochę oliwy lub oliwy z oliwek).
Marynuj łososia przez 30 min.

Rozgrzej patelnię i połóż łososia, Gdy zrobi się rumiany dodaj trochę oliwy i całe pieczarki posiekaną cebule i posiekany czosnek.
Dolej białego wina, przypraw solą i pieprzem i zmniejsz ogień. Duś przez kolejnych kilka minut. Posyp grzyby świeżą posiekaną pietruszką.
Składniki

filet z łososia, sok z połowy cytryny, curry, pieczarki, 20 dag czosnek, 1 ząbek oliwa z oliwek, natka pietruszki, 50 ml białego wina (3 łyżki), sól i pieprz, cebula,