www.SztukaKulinarna.pl

Amoniaczki

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
40 dkg mąka pszenna
10 dkg margaryna
15 dkg cukier
1 szklanka mleko
2 szt jajko
1 łyżeczki amoniak
1 szt cukier waniliowy
tłuszczu do gotowania tłuszcz do blachy
Przepis Mleko zagotować. We wrzącym rozpuścić amoniak, ostudzić. Jaja utrzeć z cukrem i margaryną, dodać przesianą mąkę, ostudzone mleko i cukier waniliowy. Szybko zagnieść ciasto (powinno mieć konsystencje ciasta pierogowego) i pozostawić w lodówce do następnego dnia. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, wykroić małe ciasteczka, ułożyć je na lekko natłuszczonej blasze i piec w gorącym piekarniku, aż się zrumienią. Amoniaczki można przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu przez dłuższy czas.
Składniki

40 dkg (2 szkl.) mąki,10 dkg margaryny,15 dkg (8 łyżek) cukru,1 szkl. mleka,2 jaja,łyżeczka sypkiego amoniaku,cukier waniliowy lub esencja zapachowa,tłuszcz do blachy.