www.SztukaKulinarna.pl
Beziki poziomkowe
ilość porcji
10
czas
20 minut
trudność
łatwe
koszt
tanie
Potrzebujemy
ilość
jm
produkt
komentarz
20
dkg
poziomek
2
szt
białka
20
dkg
cukier puder
1
dkg
żelatyny
Przepis
Poziomki przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki, przetrzeć przez gęste sito lub zmiksować. Odcedzić część soku przez gazę. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, a gdy napęcznieje, podgrzać, aż się rozpuści. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder i żelatynę. Połączyć z masą poziomkową. Napełnić pucharki i odstawić do zastygnięcia. Odciśnięty sok wykorzystać do polania bezików.
Składniki
20 dag poziomek,2 białka,20 dag cukru pudru,1 dag żelatyny.