www.SztukaKulinarna.pl

Boczniaki marynowane z pomidorami

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 kg boczniak
2 szt cebula
3 szt pomidor
0.5 litr woda
1 łyżeczki kwasku cytrynowego
2 łyżeczki cukier
0.5 łyżeczki sól
pieprz
trochę liści ziela angielskiego
kilka nasion kopru,
1 łyżki oleju słonecznikowego.
Przepis Obgotowane boczniaki pokrajać na drobne części. Cebule obgotować 2 min. Dokładnie wymyte pomidory pokrajać w ósemki. Na dno słoików włożyć przyprawy, potem na przemian warstwami: grzyby, cebulę, pomidory. Zagotować wodę z cukrem i solą, dodać kwasek cytrynowy. Gorącą zalewą napełnić słoiki, zamknąć i pasteryzować przez 25 min. Wyjąć słoiki i docisnąć zakrętki, ustawić dnem do góry, pozostawić do wystygnięcia. Używać jak marynatę z pieczarek.
Składniki

1 kg boczniaków,2 duże cebule,3 duże pomidory,0.5 l wody,1.5 łyżeczki kwasku cytrynowego,2 łyżeczki cukru,0.5łyżeczki soli,kilka ziarenek pieprzu i trochę liści ziela angielskiego,kilka nasion kopru,łyżeczka oleju słonecznikowego.