www.SztukaKulinarna.pl

Boczniaki marynowane

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 kg grzyby
2 szklanka woda
0.5 szklanka octu 10%
1 łyżeczki sól
3 łyżki cukier
10 szt pieprz
5 szt ziele angielskie
3 szt liść laurowy
1 łyżeczki gorczycy białej
Przepis Grzyby należy umyć, obgotować w lekko osolonej wodzie 10 min., odsączyć, zalać wcześniej przygotowaną marynatą (wszystkie podane wyżej składniki zagotować i odstawić do przestygnięcia do temp. ok. 60°C - 65°C. Po zamknięciu słoika pasteryzujemy je przez 15 - 20 min. w zależności od wielkości opakowania lub zagotować w zalewie i gorące wkładać do słoiczków przekręcając je do góry dnem.
Składniki

1 kg grzybów,2 szkl. wody,0.5 szkl. octu 10%,1 łyżeczka soli,3 łyżki cukru,10 ziaren pieprzu,5 ziaren angielskiego ziela,łyżeczka gorczycy,3 liście laurowe.