www.SztukaKulinarna.pl

Borowiki zapiekane w sosie beszamelowo-kalafiorowym

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
400 gram kalafiora
120 gram borowików
5 szt dużych liści kapusty
1 szt cebula
100 gram masło
90 gram ser żółty
3 szt jajko
2 szklanka mleko
80 gram mąka pszenna
,sól,pieprz,zielona pietruszka
Przepis Z 70 g masła i mąki przygotować białą zasmażkę, rozprowadzić mlekiem i zagotować. Dodać ugotowany, drobno posiekany kalafior, roztrzepane jajka oraz utarty ser. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Na pozostałym maśle usmażyć drobno posiekane grzyby i cebulę, dodać sól, pieprz oraz posiekaną zieloną pietruszkę i dusić przez krótki czas. Liście kapusty sparzyć i usunąć najbardziej zgrubiałe nerwy. Wyłożyć nimi wysmarowane masłem naczynie żaroodporne, wlać połowę sosu beszamelowo-kalafiorowego, dodać grzyby i na koniec zalać resztą sosu. Przykryć liściem kapusty i piec około 40 min. w średnio nagrzanym piekarniku.
Składniki

400 g kalafiora,120 g borowików,5 dużych liści kapusty,1 mała cebula,100 g masła,90 g utartego sera,3 jajka,2 szk. mleka,80 g mąki,sól,pieprz,zielona pietruszka.