www.SztukaKulinarna.pl

Borowiki zapiekane z serem

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 kg borowików (jednakowej wielkości) jednakowej wielkości
2 szt cebula
4 łyżki olej roślinny
2 łyżki masło
0.75 szklanka mleko
1 szklanka śmietana
2 łyżki mąka pszenna
15 dkg ser żółty
2 łyżki tartej bułki
1 łyżki pietruszka
sól,pieprz.
Przepis Grzyby oczyścić, a następnie umyć dokładnie i osuszyć drobne pozostawić w całości, duże pokrajać w ćwiartki. Obrane cebule opłukać, pokrajać w cienkie piórka i lekko podrumienić na oleju, dodać przygotowane grzyby, osolić, oprószyć pieprzem, udusić na wolnym ogniu uważając, aby się nie przypaliły, w miarę potrzeby lekko skrapiając wodą. Miękkie grzyby oprószyć mąką, wymieszać, wlać mleko, zagotować mieszając, dodać masło i śmietanę przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowane w ten sposób grzyby wyłożyć na żaroodporny półmisek, posypać utartym serem wymieszanym z tartą bułką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Podawać je bezpośrednio po zapieczeniu, posypane posiekaną nacią pietruszki. najlepszym dodatkiem będzie świeża bułka. Grzyby te podaje się na przystawkę, a jeśli mają być daniem obiadowym - należy zwiększyć ilość sera.
Składniki

1 kg borowików (jednakowej wielkości),2 cebule,4 łyżki oleju,2 łyżki masła,0.75 szkl. mleka,1 szkl. śmietany,2 łyżki mąki,15 dkg ostrego utartego sera,2 łyżki tartej bułki,3 łyżki posiekanej naci pietruszki,sól,pieprz.