www.SztukaKulinarna.pl

Budyń litewski

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
5 dkg grzybów suszonych
25 dkg kaszy manny
5 dkg tłuszczu
1 szt cebula
1.5 łyżki tartej bułki
5 szt jajko
sól i pieprz do smaku.
Przepis Grzyby ugotować i drobno posiekać. Na wywarze grzybowym ugotować kaszę. Do pokrojonej i przesmażanej na tłuszczu cebuli dodać grzyby, zmieszać z przestudzoną kaszą manną, wbić 3 żółtka, przyprawić, dodać trochę tartej bułki. Pianę z trzech białek ubić, ostrożnie wymieszać z masą. Dodać ugotowane na twardo i posiekane 2 jaja. Formę budyniową lub filiżanki wysmarować pozostałym tłuszczem, wysypać tartą bułką, włożyć do nich masę i ugotować na parze. Podawać z sosem śmietanowym lub cebulowym.
Składniki

5 dkg grzybów suszonych,25 dkg kaszy manny,5 dkg tłuszczu,duża cebula,1.5 łyżki tartej bułki,5 jaj,sól i pieprz do smaku.