www.SztukaKulinarna.pl

Budyń z dyni

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
50 dkg dyni bez skóry i pestek 50 dag dyni bez skóry i pestek
0.5 szklanka mleko
4 szt jajko
4 łyżeczki tartej bułki
4 łyżeczki cukier
2 opakowanie cukier waniliowy
,margaryna i bułka tarta do formy.
Przepis Pokrojoną dynię zalać mlekiem i rozgotować (można w szybkowarze, ogrzewając 7 min. Od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego), przetrzeć przez sito lub zmiksować. Żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać z dynią i tartą bułką. Z białek ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać cukier i cukier waniliowy. Wymieszać masę z pianą, włożyć do wysmarowanej margaryną i wysypanej tartą bułką formy budyniowej lub do innego naczynia, szczelnie przykryć, wstawić do szybkowaru. Na dno szybkowaru wlać i szklankę wody, zamknąć i ogrzewać 20 min. Od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać na gorąco.Uwaga! Budynie gotowane na parze można polewać słodkimi sosami.
Składniki

50 dag dyni bez skóry i pestek,0,5 szklanki mleka,4 jaja,4 łyżki tartej bułki,3 - 4 łyżki cukru,2 opakowania cukru waniliowego,margaryna i bułka tarta do formy.