www.SztukaKulinarna.pl

Budyń z gotowanego ryżu i homogenizowanego twarożku

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
4 szklanka szklanki ugotowanego do miękkości ryżu
3 dkg masło
1 opakowanie serek homogenizowanego
4 szt jajko
0.5 szklanka cukier
1 opakowanie cukier waniliowy
1 łyżki posiekana skórka pomarańcz
sól
,margaryna i tarta bułka do formy
Przepis Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, dodać cukier waniliowy, szczyptę soli, otartą skórkę z cytryny, wymieszać z twarożkiem, a następnie z ryżem. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać ostrożnie z resztą masy. Formę budyniową wysmarować margaryną, wysypać tartą bułką, napełnić masą, po czym wstawić do szybkowaru, do którego wlać 1 - 2 szklanki wody. Formę budyniową przykryć, szybkowar zamknąć i ogrzewać 15 min. Od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wyjąć formę budyniową, okroić nożem, masę wyłożyć na okrągły półmisek. Podawać polany syropem owocowym.
Składniki

3 - 4 szklanki ugotowanego do miękkości ryżu,najlepiej na mleku (1 szklanka ryżu,3 szklanki mleka,3 dag,masła,szczypta soli,ogrzewać w szybkowarze 15 min.),1 opakowanie twarożku homogenizowanego,4 jaja,0,5 szklanki cukru,1 opakowanie cukru waniliowego,starta skórka z 1 cytryny lub 1 łyżka posiekanej skórki pomarańczowej,sól do smaku,margaryna i tarta bułka do formy,sok lub syrop owocowy do polania.