www.SztukaKulinarna.pl

Budyń z gotowanego ryżu i jabłek

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 szklanka mleko
3 dkg masło
2 szt jajko
0.5 szklanka cukier
4 szt jabłko
1 opakowanie cukier waniliowy
10 dkg rodzynek
Przepis Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, dodać cukier waniliowy, ewentualnie rodzynki, wymieszać z ryżem i z oczyszczonymi, pokrojonymi w cienkie plasterki jabłkami. Z białek ubić sztywną pianę, ostrożnie wymieszać z masą. Formę budyniową, wysmarować margaryną i wysypać tartą bułką, napełnić masą, przykryć, po czym wstawić do szybkowaru, do którego wlać 1 - 2 szklanki wody. Szybkowar zamknąć i ogrzewać 12 - 15 min. Od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, okroić nożem formę budyniową, masę wyłożyć na okrągły półmisek i polać syropem owocowym lub śmietaną.
Składniki

3 - 4 szklanki ryżu ugotowanego do miękkości w mleku (1 szklanka ryżu,3 szklanki mleka,szczypta soli,3 dag masła,ogrzewać w szybkowarze 15 minut),2 jaja,0,5 szklanki cukru,4 duże winne jabłka,1 opakowanie cukru waniliowego ewentualnie 10 dag rodzynków,masło i tarta bułka do formy,syrop owocowy lub śmietana do polania.