www.SztukaKulinarna.pl

Deser z gotowanej śmietany

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
500 gram śmietana
3 szt płatki rybnej żelatyny 3
1 kieliszek rumu
1 łyżki ekstraktu wanilii
200 gram cukier na zrobienie karmelu.
Przepis Z cukru z wodą zrobić karmel, pokryć nim dno foremek i zostawić, aż ostygnie. Żelatynę rozmoczyć w zimnej wodzie i odsączyć. Mieszankę z cukrem podgrzewać w rondlu, cały czas mieszając, a gdy się zagotuje, zdjąć ją z ognia, dodać żelatyny i wanilii, wymieszać, ostudzić i przecedzić. Następnie do rondla wlać rum i gotową masą wypełnić przygotowane wcześniej foremki. Foremki z deserem wstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, do lodówki. Deser wyjmować z foremek po zanurzeniu ich na kilka sekund w małej ilości wody (na wysokość 2 cm) wrzątku.
Składniki

500 g rzadkiej śmietany,75 g cukru,3 płatki rybnej żelatyny,1 kieliszek rumu,1/2 łyżki ekstraktu wanilii,200 g cukru na zrobienie karmelu.