www.SztukaKulinarna.pl

Domowa chałwa na waflach

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
0.75 szklanka cukier
2 szt żółtko
10 dkg masło
6 łyżki kakao
0.5 szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
Przepis Połowę cukru wsypać do rondla, wlać 3 łyżki wody i podgrzewać, aż się cukier rozpuści i stopi. Gdy cukier nabierze brunatnozłotego koloru, należy przelać na wysmarowany masłem talerz. Po zupełnym stwardnieniu rozgnieść wałkiem.Ubić żółtka z resztą cukru, dodać masło i gotować na parze, stale mieszając (garnek z żółtkami wstawić do drugiego, z gotującą wodą). Gdy powstanie krem, wsypać kakao i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia.Krem wymieszać z rozgniecionym cukrem i posiekanymi orzechami. Wafle podsmarować masą, płaską stroną wafli, przykryć drugim, docisnąć, obciążyć i wstawić na moment do lodówki.
Składniki

3/4 szkl. cukru,2 żółtka,1/2 kostki masła,4 - 6 łyżek kakao,1/2 szkl. grubo posiekanych orzechów włoskich.