www.SztukaKulinarna.pl

Filet z kurczaka w serowym sosie

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 szt piersi z kurczaka
1 szt czosnek
1 łyżki śmietana
1 łyżki naturalnego jogurtu
1 łyżki ser żółty
estragon
oliwa (olej)
sól
pieprz
cytryna sok z cytryny
Przepis Lekko rozbity drewnianym tłuczkiem (ważne) filet kropimy sokiem z cytryny, oprószamy solą i świeżo zmielonym białym pieprzem, wstawiamy na 10 min. do lodówki.Na nieco głębszej patelni rozgrzewamy olej z dodatkiem ząbka czosnku. Gdy czosnek zbrunatnieje - usuwamy go, a na gorącym, aromatycznym tłuszczu smażymy filet, po 3 - 4 min. z każdej strony. Śmietanę mieszamy z jogurtem i utartym serem, zalewamy filet, zmniejszamy ogień do minimum, trzymamy potrawę pod przykryciem przez 3 - 5 min.Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem i sezonową surówką lub młodymi ziemniakami obficie posypanymi koperkiem.
Składniki

1 filet z piersi kurczaka (wielkość wg apetytu),1 ząbek czosnku,1 łyżka śmietany,1 łyżka naturalnego jogurtu,1 kopiasta łyżka utartego żółtego sera,szczypta posiekanych listków świeżego estragonu,olej,sól,pieprz,sok z cytryny.