www.SztukaKulinarna.pl

Galaretka z kwaśnego mleka

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 litr mleko zsiadłe
2 dkg żelatyny białej i kawałek żelatyny czerwonej
12 dkg cukier
0.5 litr truskawki poziomek lub truskawek.
Przepis Zsiadłe mleko rozmącić starannie na gładką masę, wymieszać z cukrem. Można też dodać trochę skórki cytrynowej lub rozgniecione poziomki, albo truskawki, można też leguminę tę sporządzić z samego mleka z wanilią. Żelatynę opłukać w zimnej wodzie, do garnuszka nalać 1/2 szklanki wrzącej wody, włożyć do niej żelatynę białą i czerwoną, i, mieszając ciągle łyżeczką, rozpuścić ją dokładnie. Żelatynę tę wlać natychmiast do mleka i wymieszać starannie ubijając przez 10 min. Leguminę wlać do kompotierki, ostudzić. Najlepiej leguminę sporządzić na noc i przechować w zimnym miejscu do następnego dnia.
Składniki

1 litr pełnego młodego mleka zsiadłego,2 dag żelatyny białej i kawałek żelatyny czerwonej,12 dag cukru,1/2 litra poziomek lub truskawek.