www.SztukaKulinarna.pl

Grzyby duszone w winie

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
75 dkg grzyby
3 szt cebula
2 łyżki smalec
0.75 szklanka wino białe wytrawne
sok z cytryny,sól,pieprz
2 łyżki naci pietruszki.
Przepis Grzyby oczyścić, umyć, osączyć, poszatkować drobno (maślaki uprzednio wrzucić na wrzącą wodę, zagotować i odcedzić). Cebulę obrać, opłukać i pokrajać w kostkę, a następnie zrumienić na smalcu. Wymieszać z grzybami i dusić na wolnym ogniu ok. 30 min. Osolić, dodać pieprzu, podlać winem, skropić sokiem z cytryny i dusić ok. 10 min. Przyprawić solą i pieprzem do smaku, wyłożyć na półmisek i posypać posiekaną nacią pietruszki. Podawać z dodatkiem jaj lub jako dodatek do potraw.
Składniki

75 dkg grzybów prawdziwków lub maślaków,3 cebule,2 łyżki smalcu,0.75 szkl. białego wytrawnego wina,,2 łyżki posiekanej naci pietruszki.