www.SztukaKulinarna.pl

Grzyby zapiekane II

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
500 gram grzyby
200 ml kwaśna śmietana
80 gram ser żółty
1 szt cebula
1 łyżki mąka pszenna
2 łyżki tartej bułki
100 gram masło
sól,pieprz.
Przepis Grzyby opłukać, obrać.Jest to zapiekanka z młodych, małych grzybów, dlatego oddzielić kapelusiki i pozostawić je w całości. Ogonki pokroić. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni lub w rondelku rozpuścić ponad połowę masła i dusić grzyby wraz z cebulą pod przykryciem na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, a na koniec doprawiając solą i pieprzem. Następnie przełożyć grzyby do żaroodpornego naczynia. Śmietanę wymieszać z mąką i zalać nią grzyby. Posypać wierzch potrawy tartym serem (najlepiej ostrym w smaku), tartą bułką, a na wierzch położyć wiórki masła. Naczynie wstawić na ok. 15 min. do nagrzanego do 180°C piekarnika, żeby bułeczka na wierzchu się zarumieniła, a ser roztopił.
Składniki

500 g młodych borowików (mogą być również inne grzyby - np. pieczarki),200 ml kwaśnej śmietany 22%,80 g tartego żółtego sera,1 cebula,1 łyżka mąki,2 łyżki tartej bułki,100 g masła,sól,pieprz.