www.SztukaKulinarna.pl

Jajecznica Kuronia

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
5 szt jajko
100 gram boczek wędzony
50 gram ser żółty
1 szt cebula
1 szt papryka
2 szt pomidor
50 ml olej roślinny
sól,pieprz.
Przepis Wędzonkę, paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Pomidory wcześniej sparzyć wrzątkiem, obierać ze skórki i również pokroić. Stopić tłuszcz na patelni, zesmażyć wędzonkę, dodać cebulę i smażyć razem, aż cebula się zeszkli, następnie dodać paprykę, a gdy zmięknie - pomidory. Dusić składniki razem przez kilka minut, doprawić solą i pieprzem. Wbić jaja i delikatnie wymieszać, tak, żeby żółtka nie rozpłynęły się na patelni. Gdy białka się dobrze zetną rozłożyć porcje na talerze. Jeżeli używa się dymki, pod koniec posypać jajecznicę szczypiorem.
Składniki

5 jaj,100 g boczku wędzonego lub szynki,50 g tartego i żółtego sera,1 cebula lub 1 dymka,1 papryka,1 - 2 pomidory,50 ml oleju w zależności od \"tłustości” wędzonki,sól,pieprz.