www.SztukaKulinarna.pl
Jajeczniki
ilość porcji
4
czas
20 minut
trudność
łatwe
koszt
tanie
Potrzebujemy
ilość
jm
produkt
komentarz
6
szt
jajko
5
łyżki
mąka pszenna
15
dkg
smalec
10
dkg
boczek wędzony
10
łyżki
mleko
sól do smaku.
Przepis
Jaja umyć. Oddzielić białka od żółtek. Do żółtek wlać mleko i roztrzepując energicznie trzepaczką dosypywać przesianą mąkę oraz sól do smaku. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z roztrzepanymi żółtkami, mlekiem i mąką. Całość dokładnie wymieszać. Na dużej patelni roztopić smalec i gdy będzie dobrze rozgrzany kłaść na nim niewielkie, grube placuszki. Smażyć z obu stron. Usmażone jajeczniki polać wytopionymi skwarkami z pokrojonego w drobną kostkę boczku wędzonego. Spożywać na gorąco z pieczywem.
Składniki
6 jaj,5 łyżek mąki pszennej,15 dkg smalcu,10 dkg boczku wędzonego,10 łyżeczek mleka,sól do smaku.