www.SztukaKulinarna.pl

Jaskółcze gniazda z drobiu

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
4 szt jajko na twardo
4 szt piersi z kurczaka
15 dkg szpinak
2 sól
2 pieprz
30 ml olej roślinny
0.5 szklanka rosołu drobiowego
2 szczypty gałki muszkatołowej
2 łyżki śmietana
30 ml oleju do smażenia
Przepis Filety rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Rozmrożony szpinak włożyć do rondla, dodać bulion i śmietanę, gotować na wolnym ogniu przez 10 min, aż nadmiar płynu wyparuje. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gorącą masą posmarować filety. Na środku płatu ułożyć po 1 jajku. Mięso zawinąć w rulon wokół jajek. Całość obwiązać bawełnianą nitką, aby filety się nie rozwinęły. Usmażyć na rumiano ze wszystkich stron.
Składniki

4 jajka na twardo,4 filety z piersi kurczaka,15 dkg szpinaku mrożonego,2 szczypty soli,2 szczypty czarnego pieprzu,30 ml oleju do smażenia,0.5 szklanki rosołu drobiowego,2 szczypty gałki muszkatołowej,2 łyżki gęstej śmietany.