www.SztukaKulinarna.pl

Jesiotr smażony

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
200 gram dzwonka ryby na osobę na osobę
1 łyżki sok z cytryny
1 łyżki masło
sól,pieprz.
koper
cytryna do dekoracji.
Przepis Dzwonka ryby posolić i skropić sokiem z cytryny. Rozgrzać na patelni masło, tak aby się lekko zarumieniło, ale nie przypaliło. Ułożyć na patelni dzwonka (można rybę wcześniej obtoczyć w mące, szczególnie kiedy dysponuje się patelnią nie najlepszej jakości i istnieje obawa, że ryba będzie do niej przywierać). Smażyć 3 - 5 min. z każdej strony w zależności od grubości porcji. Przy odwracaniu można rybę popieprzyć do smaku. Serwować na ciepło lub na zimno z kawałkiem cytryny i sosem koperkowym.
Składniki

200 g dzwonka ryby na osobę,1 łyżka soku z cytryny,1 łyżka masła lub oleju,sól,pieprz,sos koperkowy,cytryna do dekoracji.