www.SztukaKulinarna.pl

Kołacz z grzybami

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
0.5 kg grzyby
30 dkg mąka pszenna
15 dkg masło
2 szt cebula
2 szt czosnek
10 dkg startego żółtego sera
oliwa (olej)
rumowy,cz i bułka tarta do formy,
natka pietruszki
sól.olej
Przepis Mąkę przesiać ze szczyptą soli, dodać posiekane masło i dwie łyżki wody, zagnieść ciasto i uformować kulę. Chłodzić ok. 30 min. Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na patelni, dodać oczyszczone i opłukane, drobno pokrojone grzyby i dusić do miękkości. Wymieszać z łyżką bułki tartej, serem i natką pietruszki. Ciasto podzielić na dwie części - większą i mniejszą. Natłuszczoną tortownicę wyłożyć większą częścią ciasta, następnie ułożyć na nim grzyby. Resztą ciasta przykryć nadzienie i docisnąć brzegi. Pośrodku wyciąć otwór aby para podczas pieczenia mogła wydostać się na zewnątrz. Piec ok. 40 min. w temp. 200°C. Kołacz należy podawać na ciepło z sokiem pomidorowo ogórkowym.
Składniki

0.5 kg mieszanych leśnych grzybów (podgrzybki,maślaki,borowiki itp.),30 dkg mąki,15 dkg masła,2 cebule,2 ząbki czosnku,10 dkg startego,żółtego sera,bułka, tarta,natka pietruszki i sól.olej