www.SztukaKulinarna.pl

Kotlety z grzybów I

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
75 dkg grzyby
2 szt cebula
1.5 szklanka tartej bułki
1 szt jajko
2 szt białka
1 łyżki posiekanej naci pietruszki
tłuszcz do smażenia.
sól,pieprz
Przepis Grzyby oczyścić, umyć, osączyć, wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować 15 min., odcedzić i ostudzić. Obraną cebulę opłukać, drobno pokrajać i zrumienić na smalcu na złoty kolor. Grzyby i cebule zemleć w maszynce, wyłożyć do miski, dodać jajo i ok. 0.75 szkl. tartej bułki, przyprawić solą, pieprzem i nacią pietruszki dokładnie wymieszać. Z przygotowanej masy formować okrągłe kotlety, zanurzać je w białku i otaczać w tartej bułce. Smażyć wkładając na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Podawać bezpośrednio po usmażeniu z dodatkiem ziemniaków i sosu śmietanowego.
Składniki

75 dkg grzybów (prawdziwki lub maślaki lub gąski),2 cebule,1.5 szkl. tartej bułki,1 jajo,2 białka,sól,pieprz,1 łyżka posiekanej naci pietruszki,tłuszcz do smażenia.