www.SztukaKulinarna.pl

Kurczak z czosnkiem i rozmarynem

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 szt kurczak lub 4 udka z kurczaka
4 łyżki oliwa (olej)
20 szt czosnek 20 ząbków
rozmarynu kilka gałązek rozmarynu
6 szt szalotka lub 2-3 cebule
1 szt papryka ostra
1 filiżanki wino wytrawne
4 limonka lub cytryny
0.5 szklanka bulionu warzywny lub drobiowy
Przepis Całe ząbki czosnku i gałązki rozmarynu podsmażyć na oleju przez 2-3 minuty, następnie dodać do tego szalotki przekrojone w pół (lub cebule). Podsmażyć jeszcze z minutę dwie.

Kurczaka nasmarowanego solą i pieprzem podsmażyć na oleju aż uzyska złoty kolor, czasem przewracając.

Jak już będzie prawie gotowy dodać posiekaną paprykę i podsmażony wcześniej czosnek i rozmaryn. Smażyć razem z minutę-dwie.
Następnie dodać winem, dusić przez kilka minut aż połowa płynu odparuje.
Następnie dolać bulion i dusić do miękkości - także powinna odparować ok połowa płynu.


Składniki