www.SztukaKulinarna.pl
Legumina cytrynowa lub pomarańczowa
ilość porcji
6
czas
1 godzina 10 minut
trudność
łatwe
koszt
średni
Potrzebujemy
ilość
jm
produkt
komentarz
10
szt
jajko
1
szt
cytryna
1
szklanka
cukier
1
łyżeczki
mąka ziemniaczana
Przepis
Cytrynę lub pomarańczę ugotować w wodzie tak, aby słomką można było przebić skórkę. Utrzeć ją na tarce, odrzucając pestki, wsypać szklankę cukru i trzeć w donicy, dodać po jednym 10 żółtek i małą łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Masę uciera się przez 0.5 h, dopóki nie będzie biała i gęsta jak śmietana. Następnie dodać ubitą pianę z białek, ostrożnie mieszać łyżką i wylać na półmisek, wysmarowany masłem. Wstawić na kwadrans do ciepłego pieca, uważając, by się nie przypiekła.
Składniki
10 jaj,1 cytryna lub pomarańcza,1 szkl. cukru,łyżeczka mąki ziemniaczanej.