www.SztukaKulinarna.pl

Legumina kartoflana

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
8 szt jajko
1.5 szt cytryna
3 cukier
5 dkg mąka ziemniaczana
0.5 litr śmietana
wanilia
Przepis Ubić jak najmocniej żółtka z cukrem tak, aby zupełnie zbielały. Wycisnąć pół cytryny, a całą cytrynę obetrzeć o 3 kostki cukru, które także utłuc i włożyć. Białka ubić na pianę, wymieszać razem, a mieszając posypywać mąką ziemniaczaną. Rozmieszaną masę wlać do rondla wysmarowanego tłuszczem i wstawić na 20 min. do niezbyt gorącego pieca. Gdy podrośnie i zrumieni się - spróbować patykiem, czy sucha wewnątrz. Wyrzucić na półmisek i od razu przekroić szerokim płaskim nożem na połowę, na płask. Mieć przygotowaną gęstą śmietanę ubitą z cukrem i wanilią. Włożyć jej warstwę pomiędzy przekrajaną leguminę, resztę położyć na wierzch i podać. Można tą porcją obdzielić 8 osób.
Składniki

8 jaj,1.5 cytryny,10 dkg cukru sypkiego,3 kostki cukru,5 dkg mąki ziemniaczanej,0.5 l śmietany,wanilia.