www.SztukaKulinarna.pl
Maślaki duszone
ilość porcji
6
czas
40 minut
trudność
łatwe
koszt
tanie
Potrzebujemy
ilość
jm
produkt
komentarz
1
kg
maślaków
4
dkg
masło
4
dkg
cebula
sól,pieprz.
Przepis
Maślaki oczyścić z ziemi, odrzucić trzony, opłukać (wielokrotnie); osączyć, z kapeluszy zdjąć skórkę. Pokrajać w krążki (mniejsze ugotować w całości), dodać cebulę pokrajaną, tłuszcz, udusić pod przykryciem. Gdy sok wydzielony z grzybów odparuje, przyprawić je solą i pieprzem. Podawać w salaterce.Tak samo przyrządzać pieczarki, smardze, kozaki, gąski i podpieńki jesienne. Oprócz kapeluszy można zużyć także trzony tych grzybów.
Składniki
1 kg maślaków,4 dag tłuszczu (masło),4 dag cebuli,sól,pieprz.