www.SztukaKulinarna.pl

Maślaki lub gąski zapiekane

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
75 dkg maślaków lub gąsek
4 szt cebula
2.5 łyżki smalec
0.75 szklanka śmietana
1 łyżki mąka pszenna
4 łyżki ser żółty ostrego utartego sera.
sól,pieprz
Przepis Grzyby oczyścić, umyć i osączyć na sicie kapelusze obrać ze skórki. Przygotowane grzyby drobno poszatkować, wrzucić do wrzącej wody, zagotować i odcedzić. Obraną cebulę opłukać, pokrajać w kostkę, lekko zrumienić na smalcu, dodać grzyby, osolić i oprószyć pieprzem. Dusić na wolnym ogniu do miękkości, w miarę potrzeby skrapiając wodą i mieszając uważać, aby się nie przypaliły. Gotowe oprószyć mąką, wymieszać ze śmietaną, zagotować i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć na żaroodporny półmisek, posypać serem, wstawić do nagrzanego piekarnika i lekko zrumienić. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu z dodatkiem świeżej bułki.
Składniki

75 dkg maślaków lub gąsek,3 - 4 cebule,2.5 łyżki smalcu,0.75 szkl. śmietany,1 łyżka mąki,sól,pieprz,4 łyżki ostrego utartego sera.