www.SztukaKulinarna.pl

Mazurek warszawski

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
200 gram masło
200 gram migdałów
200 gram cukier
200 gram mąka pszenna
6 szt jajko
0.25 aski wanilii
0.25 łyżeczki goździk
0.25 łyżeczki cynamon
0.25 łyżeczki gałki muszkatołowej
skórka otarta z pomarańczy lub cytryny
Przepis Masło utrzeć w makutrze na pianę, dodać zmielone migdały i cukier. Cały czas ucierając dodawać po jajku i stopniowo dosypywać mąkę. Do starannie utartej masy dodać przyprawy i skórkę pomarańczową (lub cytrynową). Zagnieść ciasto. Rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, formować mazurki dowolnego kształtu, otoczyć je wałeczkiem z ciasta (przykleić wałeczek białkiem). Ułożyć na posmarowanej masłem blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30 min. Przestudzone mazurki polukrować i przybrać konfiturą.
Składniki

200 g masła,200 g migdałów,200 g cukru,200 g mąki,6 jajek,0.25 laski wanilii,po 0.25 łyżeczki utłuczonych goździków i cynamonu oraz gałki muszkatołowej,skórka otarta z pomarańczy lub cytryny,lukier,konfitury do przybrania.