www.SztukaKulinarna.pl

Mleczko truskawkowo-poziomkowe

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
2 szklanka mleko
0.5 szklanka śmietana
10 dkg truskawki
10 dkg poziomek
4 szt jajko
6 dkg cukier
1 opakowanie cukier waniliowy
4 dkg 4 dag masła do formy
Przepis Mleko zagotować, osłodzić, ostudzić. Owoce przebrać, umyć osączyć, usunąć szypułki i przetrzeć przez gęste sito. Do ostudzonego mleka dodać śmietankę, cukier waniliowy i przetarte owoce. Ubijać trzepaczką, dodając kolejno jajka. Ogniotrwałe naczynie porcjowe (filiżanki) wysmarować masłem, napełnić mleczkiem do 3/ 4 wysokości i wstawić do kąpieli wodnej, np. do brytfanny, wypełnionej wodą do połowy wysokości filiżanek. Przykryć pergaminem, i gotować ok. 40 min. Gdy mleczko się zetnie, wyjąć z kąpieli wodnej i ostudzić pod przykryciem. Wyjąć z filiżanek na rozgrzany półmisek i polać sokiem owocowym.
Składniki

2 szklanki mleka,1/2 szklanki śmietanki kremowej,10 dag truskawek,10 dag poziomek,4 jajka,6 dag cukru,cukier waniliowy,4 dag masła do formy.