www.SztukaKulinarna.pl

Morszczuk duszony

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
700 gram filetów z morszczuka
200 gram pomidor
250 gram jabłko
150 ml wino białe wytrawne
1 łyżki pietruszka natki pietruszki
1 szt cytryna
4 łyżki mąka pszenna
50 ml olej roślinny
sól,pieprz.
Przepis Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem z połowy cytryny, oprószyć solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce na 2 h. Jabłka umyć, pokroić w ósemki, usunąć gniazda nasienne. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki. Filety obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron, następnie ułożyć na patelni ósemki jabłek, pomidory, dolać wino i na małym ogniu, pod przykryciem, dusić potrawę ok. 5 - 10 min. Na koniec posypać natką pietruszki.
Składniki

700 g filetów z morszczuka,200 g pomidorów,250 g jabłek,150 ml białego wytrawnego wina,1 łyżka posiekanej natki pietruszki,1 cytryna,4 łyżki mąki,50 ml oleju,sól,pieprz.