www.SztukaKulinarna.pl

Naleśniki drożdżowe

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1.5 dkg drożdże
2 szt białka (piana)
1 dkg cukier
2 szt żółtko
1 szklanka mleko
25 dkg mąka pszenna
20 dkg marmolady
2 dkg tłuszczu
5 dkg tłuszczu do smażenia
Przepis Rozmieszać drożdże z 3 łyżkami mleka, dodać cukier, drożdże postawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do garnka, do mąki wlać wyrośnięte drożdże, mleko, 2 żółtka, 2 dkg stopionego tłuszczu. Ciasto starannie wybić łyżką. Ubić pianę, wymieszać z ciastem, postawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie, nabierać je łyżką wazową, wlewać na gorącą posmarowaną patelnię i usmażyć powoli pięć grubych naleśników. Gdy zrumienią się po jednej stronie, odwrócić, powoli dosmażyć z drugiej strony. Każdy naleśnik po usmażeniu posmarować marmoladą, zwinąć w gruby rulon i posypać suto cukrem.
Składniki

1.5 dkg drożdży,2 białka (piana),1 dkg cukru,sól,2 żółtka,ok. 1 szkl. mleka,25 dkg mąki,20 dkg marmolady,2 dkg tłuszczu,5 dkg tłuszczu do smażenia.