www.SztukaKulinarna.pl

Omlet z szpinakiem

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
5 szt jajko
1 szt cebula mała
2 szt ząbki czosnku
3 łyżki ,masło do smażenia
20 dkg szpinak liście
20 dkg ser starty
3 łyżki śmietana 18%
3 łyżki mąka pszenna typ 500
sól,pieprz.
oliwa (olej)
Przepis FARSZ
1. cebulę kroimy w piórka, czosnek wyciskamy.
2. na patelni topimy masło i wrzucamy cebulę z czosnkiem.
3. do zeszklonej cebuli dodajemy szpinak. Dusimy ok. 5 minut.
4. do szpinaku dodajemy 3 łyżki śmietany.

OMLET
1. oddzielamy białka od żółtek.
2. Białka ubijamy (dodajemy szczyptę soli).
3. Dodajemy 3 łyżki mąki, potem żółtka; doprawiamy solą i pieprzem.
4. na rozgrzaną patelnię nalewamy olej i wylewamy omleta. Mieszamy łyżką aż zacznie się ścinać. Smażymy pod przykryciem.
5. przerzucamy omleta na drugą stronę i smażymy.
6. na omleta sypiemy tarty ser żółty.

gotowy omlet nakładamy na talerz.
nakładamy na niego farsz a na niego znowu starty ser żółty.

smacznego
Składniki

5 jaj, 1 cebula mała, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki masła, 25 dag szpinaku, 20 dag żółtego sera, 3 łyżki śmietany 18%, 3 łyżki mąki pszennej, sól, pieprz, oliwa/olej.