www.SztukaKulinarna.pl

Pieczarki nadziewane

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
20 szt pieczarki
6 dkg masło
5 dkg cebula
1 łyżki zielonej siekanej pitruszki
1 szt jajko
2 dkg tartej bułki
3 dkg sera twardego
sól
pieprz
Przepis Mode pieczarki o jasnych spodach, średniej wielkości, oczyścić z piasku, opłukać, osączyć, kapelusze oddzielić od trzonów, które oskrobać i drobno posiekać. Do siekanych trzonów dodać obraną, pokrajaną w kostkę i usmażoną cebulę, sól, pieprz, jajo oraz zieloną pietruszkę. Wszystkie składniki razem wymieszać. Nadzieniem tym nakładać kopiasto kapelusze pieczarek. Ułożyć w brytfannie, każdą pieczarkę posypać tartym serem i bułeczką, położyć kawałek masła, wstawić do bardzo gorącego piekarnika i zapiec. Gdy się lekko zrumienią wyjąć, ułożyć na półmisku, przybrać gałązkami zielonej pietruszki i wydać. Podawać jako przekąskę lub jako dodatek do pieczonych po angielsku mięs.
Składniki

20 szt. średniej wielkości pieczarek o zamkniętych kapeluszach,3 dkg masła,5 dkg cebuli,1 łyżka zielonej siekanej pietruszki,1 jajo,sól,pieprz,2 dkg tartej bułki,6 dkg masła do skropienia,3 dkg sera ementalskiego lub tylżyckiego.