www.SztukaKulinarna.pl
Pieczeń rzymska prosta
ilość porcji
6
czas
1 godzina 40 minut
trudność
łatwe
koszt
tanie
Potrzebujemy
ilość
jm
produkt
komentarz
wieprzowina mielona
ziemniak
bulionu
musztardy
jajko
cebula
natka pietruszki
sól
pieprz
majeranek
boczek wędzony
tłusty boczkek do wyłożenia brytwanny lub słonina
Przepis
Podsmażone na tłuszczu części cebuli dodajemy do pogniecionych ziemniaków, dodajemy mięso.
(można wymieszać w robocie)
Do masy dodajemy jajka, musztardę, posiekaną natkę pietruszki.
Przyprawiamy (dużo majeranku)
Całość wyrabiamy i formujemy w zgrabny klops.
Posmarowaną tłuszczem brytfannę wykładamy plasterkami boczku lub słoniny - kładziemy uformowany klops i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.
Gdy mięsko się lekko zarumieni podlewamy rosołem i pieczemy jeszcze 20 minut. Zarumienioną pieczeń wyjmujemy na wygrzany półmisek i trzymamy w cieple.
Sos z pod pieczeni możemy doprawić niewielką ilością keczupu i śmietany.
Pokrojoną na porcje pieczeń polewamy sosem, podajemy z ziemniakami.
Składniki