www.SztukaKulinarna.pl

Piernik II

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 kg mąka pszenna
50 dkg miód
4 szt jajko
13 dkg margaryna
10 dkg cukier
2 szklanka mleko
2 opakowanie opakowania przyprawy piernikowej
1 łyżki sody oczyszczonej
bakalie
tłuszcz i tarta bułka do formy.
Przepis Sporządzić karmel z 5 łyżek cukru (rozprowadzić bardzo małą ilością wody), dodać miód, rozpuścić i ostudzić. Żółtka utrzeć z margaryną i cukrem, wymieszać z przyprawą piernikową. W mleku rozpuścić sodę oczyszczoną, wlać do sporządzonej mieszaniny żółtek z innymi składnikami, wymieszać. Dodać przesianą mąkę i karmel z miodem. Dokładnie wymieszać. Dodać pianę, bakalie delikatnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję lejącą. Wiać do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych tartą bułką foremek. Piec ponad godzinę w ciepłym piekarniku.
Składniki

1 kg (5 szklanek) mąki,50 dag miodu sztucznego lub naturalnego,4 jaja,13 dag margaryny,50 dag (2 szklanki) cukru,10 dag (5 łyżek) cukru na karmel,2 szklanki mleka,2 opakowania przyprawy piernikowej,1 łyżka sody oczyszczonej,bakalie,tłuszcz i tarta bułka do formy.