www.SztukaKulinarna.pl

Placki ziemniaczane z pieczarkami

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
1 kg ziemniak 1 kg ziemniaków
5 dkg mąka pszenna 5 dkg mąki pszennej
1 szklanka olej roślinny 1 szkl. oleju
2 szt jajko 2 jaja
2 szt cebula
pieczarki
sól
pieprz
100 ml śmietana
Przepis Ziemniaki zetrzeć na tarce ziemniaczanej, zostawić na kilka minut. Do masy ziemniaczanej dodać sól, mąkę, zetrzeć jedną cebulę, surowe jaja oraz zmielony pieprz i odrobine startej gałki muszkatałowej. Całość dokladnie wymieszać.

Pieczarki siekamy na małe kawałki (ew. na grubej tarce). Na oliwie podsmażamy posiekaną drugą cebulę - smażymy pieczarki aż będą miękie, doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy śmietanę zmieszaną z mąką aby zagęścić sos.

Na patelnię wlewać odpowiednie ilości tłuszczu, dobrze ogrzać, po czym łyżką nakładać niewielkie placuszki z masy ziemniaczanej. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Placki polewamy sosem z pieczarkami i podajemy na gorąco.
Składniki

1 kg ziemniaków, 30 dkg pieczarek, 2 cebule 5 dkg mąki pszennej, 1 szkl. oleju, 2 jaja, sól, pieprz naturalny, gałka muszkatałowa.