www.SztukaKulinarna.pl

Smardze duszone

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
80 dkg smardzów
5 dkg cebula
3 dkg tłuszczu
2 dkg mąka pszenna
125 ml śmietana
sól,pieprz
1 łyżeczki koper
Przepis Smardze opłukać starannie na sicie w dużej ilości wody (pod silnym tuszem, aby wydobyć z zagłębień ziemię i piasek). Pokrajać w talarki, obgotować, dodać siekaną i usmażoną na tłuszczu cebulę, dusić razem z dodatkiem 2 - 3 łyżek wody. Gdy są miękkie, dodać sól i pieprz, podprawić mąką, zagotować, wymieszać ze śmietaną.
Składniki

80 dkg smardzów,5 dkg cebuli,3 dkg tłuszczu,2 dkg mąki,1/8 litra śmietany,sól,pieprz,1 łyżka siekanego koperku i zielonej pietruszki.