www.SztukaKulinarna.pl

Suflet z jabłek extra

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
50 dkg jabłko
8 dkg masło
0.5 szklanka cukier
12 dkg migdałów
1 łyżki mąka pszenna
2 szt jajko
sok cytrynowy
cytryna
masło do smarowania naczynia.
Przepis Jabłka cienko obrać, usunąć gniazda nasienne i pokrajać w cienkie plastry. Przełożyć do rondla, dodać trochę wody i łyżeczkę cukru, chwilę poddusić. Resztę cukru ukręcić z masłem i żółtkami, dodać zmielone migdały, startą skórkę cytrynową oraz sok cytrynowy. Wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z przygotowaną masą. Do naczynia ogniotrwałego wysmarowanego masłem przełożyć najpierw jabłka, a później masę. Piec w średniej temperaturze (ok. 200°C) ok. 20 min. Przed podaniem polać sosem waniliowym.
Składniki

50 dag jabłek,8 dag masła lub margaryny,pół szklanki cukru,12 dag migdałów,łyżka mąki,sok cytrynowy,2 jajka,skórka cytrynowa,masło do smarowania naczynia.