www.SztukaKulinarna.pl

Zrazy grzybowe

Potrzebujemy

 ilość jm produkt komentarz
20 gram suszonych grzybów
600 gram ziemniak
1 szt cebula
70 ml kwaśna śmietana
400 ml mleko
0.5 łyżeczki mąka pszenna
4 łyżki masło
sól,pieprz.
Przepis Grzyby wymoczyć w mleku przez 12 h. Następnie odcisnąć je z mleka i gotować w niewielkiej ilości wody (woda powinna grzyby przykrywać), aż do miękkości. Grzyby odcedzić, z tym że pozostawić wywar. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki lub w kostkę. W rondlu ułożyć na przemian: ziemniaki, grzyby i cebulę. Posypać wszystko pieprzem i solą, dodać masło i kilka łyżek wywaru z grzybów. Dusić na małym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas dolewając trochę wywaru a grzybów. Gdy ziemniaki będą miękkie, zalać potrawę śmietaną wymieszaną z mąką i podawać np. z zielona sałatą.
Składniki

20 g suszonych grzybów,600 - 700 g ziemniaków,1 cebula,70 ml kwaśnej śmietany,400 ml mleka,0.5 łyżeczki mąki,4 łyżki masła,sól,pieprz.