Nawigacja

- Bigosy - Jarskie i półmięsne

W tej kategorii poprzedni przepis Bigos z baraniną<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Bigos z pęczakiem

Bigos z piekarnika

Składniki na Bigos z piekarnika

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szt kapusta biała
70 dkg kapusta kiszona
2 szt kiełbasa nie za duże dobre kiełbaski
kilka plastrów boczku,
2 łyżki przecier pomidorowy
,kilka plastrów boczku
,podwędzana wędlina
1 szklanka woda

Przepis Bigos z piekarnika

Przepis Ten przepis z gara też wyjdzie, ale jest zupełnie inny z metalowego kociołka, takiej sporej brytfanny z przykrywką, którą wstawia się do piekarnika.Świeżą kapustę kroimy w paski, mieszamy z kiszoną (nie powinna być zbyt kwaśna) i wkładamy do brytfanki. Kroimy kiełbasę w półplasterki, a mięso i boczek jak sobie chcemy. Łamiemy suszone grzyby na nieduże kawałki i wszystko razem mieszamy w brytfance. Zalewamy wodą, przykrywamy i wstawiamy do niezbyt gorącego piekarnika (jakieś 150°C) na 2 h. Czasem zaglądamy, mieszamy, trochę solimy, pieprzymy i wkładamy listek laurowy. Potem wyciągamy, zostawiamy w spokoju do następnego dnia.Bigos pieczemy 3 - 4 dni, drugiego albo trzeciego dnia mieszamy z przecierem pomidorowym. Jeśli robimy bigos zimą, to dobrze jest go trochę popiec, a potem zostawić na noc na balkonie. I tak w kółko: podgrzać, oziębić, znowu podgrzać. Trzeciego albo czwartego dnia będzie gotowy i pachnący.
Składniki

Mała,kilogramowa kapustka,ok. 70 dkg kiszonej kapustki,garść suszonych grzybków,2 nie za duże dobre kiełbaski,kilka plastrów boczku podwędzana wędlina albo resztka jakiegoś mięska z pieczenia,szk. wody,2 łychy przecieru pomidorowego,listek laurowy,sól,pieprz.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień