Nawigacja

- Pieczywo - Ciasta

W tej kategorii poprzedni przepis Chleb pszenny z otrębami<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Bułeczki z lubczykiem (Chełmno)

Bułeczki maślane I

Składniki na Bułeczki maślane I

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 kg mąka pszenna 1 kg mąki (ok. 6 szkl.)
30 gram drożdże 30 g drożdży
250 ml mleko 250 ml mleka
jajko 2 jaja
80 gram 80 g masła
80 gram - 80 -

Przepis Bułeczki maślane I

Przepis Rozetrzeć drożdże z łyżką cukru i łyżką mąki, dolać 125 ml letniego mleka. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać kilka razy, aby nabrała pulchności, dodać szczyptę soli, a następnie jaja utarte z cukrem na puszystą masę, stopione letnie masło, podrośnięty rozczyn i resztę letniego mleka. Masę dokładnie wyrobić i gdy ciasto odstaje od ręki, przykryć je czystą, bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Poczekć, aż podwoi swoją objętość. Wtedy można je ponownie krótko wyrobić. Blachę posmarować masłem. Z ciasta uformować kulki o średnicy ok. 5 cm i ułożyć na blasze w odległości co najmniej 10 cm od siebie. Bułeczki pozostawiamy na chwilę do podrośnięcia, po czym posmarować roztrzepanym jajkiem, mlekiem i posypać sezamem, makiem, grubym cukrem, kruszonką lub pozostawiamy nie posypane. Bułeczki piec przez 20 - 25 min. w temp. 200º C.
Składniki

1 kg mąki (ok. 6 szkl.),30 g drożdży,250 ml mleka,2 jaja,80 g masła,80 - 100 g cukru,szczypta soli,kruszonka,mak,ziarna sezamu itp.,1 jajo,2 łyżki mleka.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień