Nawigacja

- Pieczywo - Ciasta

W tej kategorii poprzedni przepis Bułeczki z lubczykiem (Chełmno)<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Chleb Kuronia

Bułki grahamki

Składniki na Bułki grahamki

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 kg mąka żytnia 1 kg mąki żytniej razowej (ok. 6 szklanek)
500 gram mąka pszenna 500 g mąki pszennej (ok. 3 szkl.)
500 ml serwatki lub zakwasu 500 ml serwatki lub zakwasu
250 ml mleko 250 ml mleka
1 łyżki cukier 1 łyżka miodu lub cukru
30 gram drożdże 30 g drożdży
łyżki sól 0.5 łyżki soli
sezamu
maku

Przepis Bułki grahamki

Przepis Mąkę przesiać kilka razy, aby nabrała pulchności. Drożdże rozczynić ciepłym mlekiem, dodać miód i odstawić na 15 min. w ciepłe miejsce. Mąkę połączyć z rozczynem i pozostałymi składnikami. Dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitego ciasta. Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce na posypaną mąką stolnicę na ok. 60 min. Formować bułeczki, które wyłożyć na posmarowane tłuszczem formy. Bułeczki posypać sezamem i makiem. Formy z bułeczkami odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 0.5 h. Włożyć do maksymalnie nagrzanego piekarnika i piec ok. 15 - 20 min. By skórka bułeczek była chrupka, wierzch smarować co jakiś czas wrzącą wodą. Gdy się zrumienią i wyrosną, zmniejszyć temperaturę do ok. 100º C i piec jeszcze ok. 5 - 10 min.
Składniki

1 kg mąki żytniej razowej (ok. 6 szklanek),500 g mąki pszennej (ok. 3 szkl.),500 ml serwatki lub zakwasu,250 ml mleka,1 łyżka miodu lub cukru,30 g drożdży,0.5 łyżki soli,ziarno sezamowe,mak.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień