Nawigacja

- Inne - Ciasta

W tej kategorii poprzedni przepis Biała dama<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Języki adwokackie

Chrust I

Składniki na Chrust I

koszyk zakupów ilość jm produkt info
mąka krupczatka 1 i 1/3 szkl. mąki krupczatki
szklanka mąka tortowa 0.5 szkl. mąki tortowej
szklanka mąka pszenna 0.5 szkl. mąki poznańskiej
żółtko 6 - 7 żółtek
25 dkg śmietana 25 dkg gęstej śmietany

Przepis Chrust I

Przepis Mąkę przesiać, dodać rozmącone żółtka, śmietanę, sól, esencję, spirytus lub ocet i wyrobić dość ścisłe ciasto (takie jak na makaron). Ciasto rozgnieść dłonią na gruby placek, zwinąć i energicznie ubijać wałkiem. Czynność tę powtórzyć kilkanaście razy (im lepiej ubite ciasto, tym delikatniejsze i kruchsze będą faworki). Rozwałkować ciasto dość cienko, starając się jak najmniej podsypywać mąką, pociąć na długie romby, każdy naciąć w środku i przewinąć. Kłaść po kilka faworków na mocno rozgrzany olej i gdy tylko się zrumienią, wyjmować łyżką cedzakową i układać na bibule lub papierowym ręczniku. Następnie posypać obficie cukrem pudrem i przełożyć na półmisek. Z tego samego ciasta można usmażyć również róże karnawałowe.
Składniki

1 i 1/3 szkl. mąki krupczatki,0.5 szkl. mąki tortowej,0.5 szkl. mąki poznańskiej,6 - 7 żółtek,25 dkg gęstej śmietany,esencja waniliowa lub rumowa,płaska łyżka spirytusu lub octu,szczypta soli,1 l oleju do smażenia,cukier puder.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień