Nawigacja

- Pieczywo - Ciasta

W tej kategorii poprzedni przepis Bagietki<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kruche rogaliki z orzechami

Drożdżowe rogaliki z rabarbarem

Składniki na Drożdżowe rogaliki z rabarbarem

koszyk zakupów ilość jm produkt info
40 dkg mąka pszenna 40 dag (2 szklanki) mąki
4 dkg drożdże 4 dag drożdży

Przepis Drożdżowe rogaliki z rabarbarem

Przepis Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, łyżką ciepłego mleka i łyżką mąki. Rozczyn zostawić do wyrośnięcia Margarynę roztopić i przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Przesiać mąkę do miski, dodać utarte żółtka, wyrośnięty rozczyn, ciepłe mleko, szczyptę soli i wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać stopiony tłuszcz i wyrabiać dalej, aż ciasto zacznie odstawać od miski i od ręki. Przykryć czystą ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia. Umyty i obrany rabarbar drobno pokroić, dodać niewielką ilość wody i rozgotować. Odparować wodę, dodać cukier i jeszcze pogotować, aby powstała marmoladka. Do wystudzonej marmolady wsypać łyżkę bułki. Można też dodać trochę cynamonu. Wymieszać. Z wyrośniętego ciasta wałkować okrągłe placki, kroić je promieniście na osiem części. Na każdej części na obwodzie koła kłaść marmoladkę rabarbarową i zwijać rogaliki. Ułożyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze i pozostawić do wyrośnięcia Posmarować roztrzepanym białkiem i posypać grubym cukrem.Piec w średnio gorącym piekarniku około 30 min.
Składniki

40 dag (2 szklanki) mąki,4 dag drożdży,3/a szklanki mleka,3 żółtka,5 dag (3 łyżki) cukru do ciasta,13 dag margaryny,1 kg rabarbaru,5 dag (3 łyżki) cukru do rabarbaru,łyżka tartej bułki,mielony cynamon,tłuszcz do formy.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień