Nawigacja

- Cielęcina - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Cielęcina gotowana<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Galaretka z nóżek cielęcych (lub wieprzowych)

Filet cielęcy Wiktoria

Składniki na Filet cielęcy Wiktoria

koszyk zakupów ilość jm produkt info
50 dkg cielęcina
2 dkg mąka pszenna
3 szt bułki wrocławskiej
15 dkg pasztetu
2 szt jajko
3 dkg groszek konserwowy
3 dkg szynka
,natka pietruszki,sól,pieprz do smaku.

Przepis Filet cielęcy Wiktoria

Przepis Mięso umyć, zdjąć błonę, pokrajać w poprzek włókien na 8 kawałków. Rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą, formować ręką i nożem nadając im kształt wydłużonego liścia, posypać przyprawami i mąką.Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu.Bułkę okroić ze skórki, pokrajać na kromki (8 szt.), podsmażyć z obu stron, posmarować pasztetem,ułozyć na filetach, zagrzać w piekarniku. Jaja umyć, wybić ze skorupek do naczynia, roztrzepać trzepaczką razem z łyżką mleka, posolić, wlać na rozgrzany tłuszcz i smażyć na małym ogniu,gdy omlet zetnie się od spodu, posypać groszkiem konserwowym i pokrajaną w paseczki szynką oraz posiekaną natką pietruszki, usmażyć. Następnie zdjąć omlet na deseczkę, pokrajać na 8 trójkątówwielkiści filetów, ułożyć na przygotowanych filetach i zaraz podawać z frytkami, kalafiorem,marchewką, szparagami i surówkami.
Składniki

50 dkg cielęciny bez kości (frykado),2 dkg mąki,tłuszcz,3 bułki wrocławskiej,15 dkg pasztetu,2 jaja,3 dkg groszku konserwowego,3 dkg szynki,natka pietruszki,sól,pieprz do smaku.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień