Nawigacja

- Kury, kurczaki - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Filet z kurczaka z warzywami i makaronem sojowym<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kurczak pieczony I

Filet z kurczaka w jarzynach

Kurczak podsmażony w aromatycznym sosie z warzywami na parze

Składniki na Filet z kurczaka w jarzynach

koszyk zakupów ilość jm produkt info
2 szt piersi z kurczaka 2 podwójne filety z piersi kurczaka (po
30 dkg marchew 1 kg marchewek
30 dkg groszku konserwowego
30 dkg brokuł
pęczek dymki
100 ml białe wino
2 łyżki oliwa (olej)
1 łyżki mąka ziemniaczana
pieprz
estragon
magii
200 gram ryżu

Przepis Filet z kurczaka w jarzynach

Przepis Oczyść starannie marchewki, potem je obierz i umyj. Oczyść dymkę, pokrój ją na kawałki długości ok. 6 cm.

Umyj mięso, dokładnie je osusz papierowym ręcznikiem lub ściereczką.


W garnku do gotowania na parze parujemy warzywa aby były miękkie ale nie rozgotowane (parter z wodą - ryż, i na piętrach marchew, brokuł i groszek (groszek lepiej dodać w połowie gotowania żeby się nie rozgotował).

lub jak nie mamy garnka do gotowania na parze marchewki gotuj 15 min. w osolonej wodzie, groszek podgrzej. Po 5 min. gotowania dodaj dymkę lub

Na patelni rozgrzej olej, podsmaż filety z obydwu stron.

Posyp solą i pieprzem i smaż jeszcze 10 min. na średnim ogniu. Następnie zdejmij je z patelni, przełóż na najwyższe piętro garnka parowego lub ciepłego piekarnika, żeby nie ostygły. sos ze smażenia rozcieńcz bulionem i białym winem.

Niewielką ilością wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną, zagęść sos, całość krótko gotuj. Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i suszonym zielem estragonu.

Usmażone mięso pokrój w piastry. Przełóż warzywa, porcje ryżu i mięso na półmisek i obficie polej przyrządzonym aromatycznym sosem.

Przed podaniem możesz udekorować danie świeżą zieleniną. Podawaj na ciepło.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień