Nawigacja

- Gęś - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Pierś pijanej gęsi<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Gęś pieczona IV

Gęś pieczona z kiszoną kapustą

Składniki na Gęś pieczona z kiszoną kapustą

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 gram ęś
1 kg kapusta kiszona
100 gram suszone śliwki
2 szt jabłko kwaśne
2 szt cebula
4 szt czosnek
1 łyżeczki majeranek
1 łyżeczki łyżeczka kminku
2 łyżeczki miód
liść laurowy
,mąka,sól,pieprz.

Przepis Gęś pieczona z kiszoną kapustą

Przepis Gęś wyczyścić, obciąć szyję i skrzydełka, natrzeć solą, ziołami i odstawić w chłodne miejsce na minimum 2 h. Do rondla włożyć kiszoną kapustę, szyję, skrzydełka, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, zalać niewielką ilością wody i dusić ok. 1 h. Gęś włożyć na 90 min. do nagrzanego do 180°C piekarnika. W trakcie pieczenia zebrać ok. 200 ml gęsiego tłuszczu. Tłuszcz wlać do rondla, podgrzać i obsmażyć cebulę. Oprószyć mąką i wrzucić kapustę, z której wcześniej wyjąć szyję i skrzydełka. Dodać pokrojone w ćwiartki jabłka i pokrojone na połówki suszone śliwki. Całość chwilę dusić. Gęś podzielić na porcje i obłożyć kapustą. Całość piec jeszcze ok. 30 min.
Składniki

1 gęś,1 kg kiszonej kapusty,100 g suszonych śliwek,2 kwaśne jabłka,2 cebule,4 ząbki czosnku,1 łyżeczka majeranku,1 łyżeczka kminku,liść laurowy,ziele angielskie,pieprz ziarnisty,2 łyżeczki miodu,mąka,sól,pieprz.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień