Nawigacja

- Gęś - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Gęś pieczona IV<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Gęś w pomarańczach

Gęś po polsku

Składniki na Gęś po polsku

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szt ęś
500 ml wywaru (może być z kostki) )
300 gram gęsich podrobów
2 jabłko kwaśne
100 gram rodzynek
2 szt cebula
6 szt czosnek
2 szt czerstwe bułki
2 łyżeczki majeranek
liść laurowy
pieprz ziarnisty,masło,sól,pieprz,gałka muszkatołowa.

Przepis Gęś po polsku

Przepis Gęś oczyścić, odciąć szyję i skrzydełka. Szyję, skrzydełka oraz podroby zalać wywarem, dodać ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, rodzynki i gotować ok. 1 h tak, by wywar częściowo odparował. Wywar wystudzić i usunąć przyprawy, szyję oraz skrzydełka. Dodać bułki, wymieszać i przepuścić przez maszynkę. Jabłka utrzeć na tarce, cebulę posiekać i wszystko razem wymieszać. Doprawić majerankiem, pietruszką, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gęś napełnić farszem, zszyć lub spiąć wykałaczkami, polać roztopionym masłem i włożyć do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec ok. 2 h polewając na zmianę wodą i sosem z pieczenia.
Składniki

1 gęś,500 ml wywaru (może być z kostki),300 g gęsich podrobów,2 kwaśne jabłka,100 g rodzynek,2 cebule,6 ząbków czosnku,2 czerstwe bułki,2 łyżeczki majeranku,,ziele angielskie,liść laurowy pieprz ziarnisty,masło,sól,pieprz,gałka muszkatołowa.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień